Enrico Filippi coltiva cereali tra Orciano Pisano e Fauglia e insieme alla sua famiglia gestisce un grazioso agriturismo al Podere Mezzastrada di Santo Regolo. Dal 2019 ha dato vita alla Fattoria Didattica La Valle della Lavanda, frequentata da diverse scolaresche oltre che a disposizione degli ospiti, spesso famiglie, che possono scoprire i segreti della vita di campagna, insieme agli asini che accompagnano le escursioni.
Dalla produzione di grani antichi l'azienda offre farine macinate a pietra e vari formati di pasta, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, oltre ad alcune varietà di legumi, frutto delle rotazione e del metodo di conduzione biologico. I campi di lavanda colorano le colline e donano l'inconfondibile profumo del suo olio essenziale, che attrae anche alcune popolazioni di api, grazie alle quali è disponibile un miele molto caratteristico.
Gli appartamenti, in perfetto stile toscano, un po' rustico, un po' romantico, dispongono tutti di zona soggiorno con TV piatto satellitare, cucina completamente attrezzata e bagno privato, oltre alle camere da letto. Gli animali da cortile accompagnano le giornate e l'uso gratuito delle biciclette consente di esplorare in autonomia i campi di grano e lavanda, tra valli e colline.
Az. Agr. Enrico Filippi
Via Santo Regolo, 28
56043 Luciana - Fauglia (PI)